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ののはなスタッフのブログです。

近くの畑で冬野菜を収穫させていただきました

2009.12.25

カテゴリ:おいしい食べ物, 工房やまわりのできごと, 草木、自然のはなし

近くの畑で野菜を育てているYさんの畑にご一緒し、冬野菜をいただきました。

ご主人さんが、何種類もの野菜を育てていらっしゃいます。

近くの畑で野菜を育てているYさんの畑(井手町)

専業農家ではないのに、手入れされた畑に売りに出せるほどの立派な野菜が育っていて、ちょっと感動しました。沢山頂いて感謝です。年末年始に、大いに助かります。

白菜、葱、にんじん、大根、かぶ、日の菜、チンゲン菜(井手町の畑)

↑白菜、葱、にんじん、大根、かぶ、日の菜、チンゲン菜…

どの野菜も立派で美味しそうです。
 

特に豊作で、たくさん出来ていたのが大根。Yさんも食べきれないと言っていました。
 

井手町の畑で採れた大根を切干大根に
5本ももらってきました。
そこで・・・
切干し大根を作ることに。

『全手動!?刺し身のつま機』を使ったので、刺身のつまより幅を広めにして千切りに切るのは、あっという間に出来たのですが、
 

井手町の畑で採れた大根を切干大根に、干しています
直径約1メートルのざるに2杯。でもこれ、大根1.5本分です。

5本分だと干す場所が全然足りないことに気付きました…

 

 

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